Überall duftet es im Moment herrlich nach Lavendel. Mögt Ihr die lila Blüte auch so sehr wie wir?
Natürlich mag auch jeder gerne auf seinen Frühstückstoast eine tolle Marmelade oder ein tolles Gelee.
Warum dann nicht kombinieren?
Wir haben uns für ein köstliches Lavendelgelee entschieden und es hat uns umgehauen,
nicht nur wegen des Sektes der darin verarbeitet wird 🙂
Rezept:
1 Handvoll Lavendelblüten
1 Flasche Sekt nach Geschmack
1 ganze Zitrone in Scheiben
1 Vanilleschote
1 Packung Gelierzucker
ca. 50ml Zitronensäure
Zuerst die Lavendelblüten zusammen mit dem Sekt in eine große Schüssel geben. Die Zitrone in Scheiben schneiden, die Vanilleschote halbieren, das Mark auskratzen und alles zusammen zu der Lavendel – Sekt- Mischung geben. Das ganze mindestens zwölf Stunden ziehen lassen.
Am nächsten Tag, die Mischung durch ein Geschirrtuch in einen Topf abseihen lassen. Gerne könnt Ihr nun auch nochmals eine Vanilleschote auskratzen und diese in die Flüssigkeit mit einem Schneebesen einrühen. Zusätzlich kommen nun eine Packung Gelierzucker sowie ca. 50ml Zitronensäure hinzu. Mischung mindestens 10 min sprudelnd aufkochen lassen. Gelierprobe nicht vergessen. Hierzu träufelt ihr mit einem Löffel etwas der Flüssigkeit auf ein Tellerchen und schwenkt es hin und her. Wird es fest, ist das Gelee fertig und Ihr könnt es in Gläschen abfüllen. Wir haben 6 Gläschen a 100ml herausbekommen.
Gutes Gelingen!
Purplestar-Trialgirls 